Pausa pranzo: un pasto tipo presso una tavola calda o punto ristoro ammonta a circa 13,75 Euro. Circa il 32% dei cittadini che pranzano fuori casa opta per il pranzo fai da te.

08/11/2018


Sono sempre di più gli italiani che, per affrontare al meglio la propria giornata lavorativa, si preparano a casa il pranzo e la merenda.

Che sia motivata dall’esigenza di risparmiare o da scelte salutiste, si tratta di una tendenza che negli ultimi anni si è affermata sempre di più tra i cittadini, arrivando a interessare oltre il 32% dei lavoratori full time.

A contribuire a tale trend sicuramente contribuiscono i costi della pausa pranzo, di anno in anno, infatti, si son fatti sempre più salati i prezzi delle pietanze servite presso i punti di ristoro, le mense ed i self service.

L’aggiornamento delle rilevazioni dell’O.N.F. – Osservatorio Nazionale Federconsumatori ha registrato che nel 2018, rispetto al 2015, tali prezzi sono aumentati mediamente del +1,15%.

Un pasto tipo, composto da: acqua, piatto di pasta, dessert e caffè consumato in una tavola calda/self service può arrivare a costare 13,75 € al giorno, per un totale di 275,00 € al mese.

 

PASTO TIPO

2001

2012

2015

2018

2018/2001

2018/2015

 

 

 

 

 

 

 

ACQUA (1/2 lt)

€ 0,52

€ 1,70

€ 1,80

€ 1,80

246%

0%

PIATTO DI PASTA

€ 2,32

€ 6,00

€ 6,60

€ 6,65

187%

1%

DESSERT AL PIATTO

€ 2,07

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,20

103%

5%

CAFFE'

€ 0,62

€ 1,00

€ 1,10

€ 1,10

77%

0%

TOTALE

€ 5,53

€ 12,70

€ 13,50

€ 13,75

149%

2%

 

 

Per chi sceglie di rinunciare alla “pausa pranzo” nei punti self service/bar/mense e preferisce portarsi il pranzo da casa lo stesso pasto tipo preparato a casa costa circa 3,60 Euro, cioè il 74% in meno rispetto a quello acquistato.

Alla luce della larga diffusione di questa abitudine sono aumentate anche le confezioni monoporzione di diversi prodotti, oltre che prodotti per scaldare, contenere e confezionare i propri pasti.

Dall'altro lato gli esercenti non si danno per vinti e per contrastare tale tendenza si affidano alla fantasia: dalle toasterie ai punti ristoro biologici e vegan, dalla riscoperta dei panini più tradizionali al fioccare di offerte e tessere fedeltà.

 

 

Nel dettaglio, di seguito sono disponibili i costi rilevati dall’O.N.F. in relazione ai prodotti distribuiti presso ber/mense/self service, i costi di contenitori e scaldavivande, nonché la nuova ricerca relativa ai costi dei prodotti preconfezionati monoporzione.

 

 

 

PAUSA PRANZO

2001

2012

2015

2018

2018/2001

2018/2015

 

Euro

Euro

Euro

Euro

Var. %

Var. %

 

 

 

 

 

 

 

CAFFE'

€ 0,62

€ 1,00

€ 1,10

€ 1,10

77%

0%

ACQUA (1/2 lt)

€ 0,52

€ 1,70

€ 1,80

€ 1,80

246%

0%

PIZZA TONDA (CONDITA)

€ 3,36

€ 8,70

€ 8,80

€ 8,80

162%

0%

PIZZA TONDA MARGHERITA

€ 4,00

€ 6,60

€ 7,00

€ 7,20

80%

3%

PIATTO DI PASTA

€ 2,32

€ 6,00

€ 6,60

€ 6,65

187%

1%

PIATTO DI PASTA AL PESCE

€ 2,84

€ 7,50

€ 8,60

€ 8,60

203%

0%

CARNE AL PIATTO

€ 3,36

€ 6,80

€ 7,80

€ 7,99

138%

2%

PESCE AL PIATTO

€ 3,87

€ 9,00

€ 9,50

€ 9,60

148%

1%

DESSERT AL PIATTO

€ 2,07

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,20

103%

5%

GELATO

€ 0,77

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,00

290%

0%

TRAMEZZINO

€ 0,77

€ 2,30

€ 2,50

€ 2,55

231%

2%

PANINO

€ 1,55

€ 3,20

€ 3,55

€ 3,60

132%

1%

CAPPUCCINO E CORNETTO

€ 1,19

€ 2,20

€ 2,30

€ 2,30

93%

0%

INSALATONA

€ 3,36

€ 8,50

€ 9,10

€ 8,99

168%

-1%

PIZZETTA ROSSA

€ 0,77

€ 2,40

€ 2,85

€ 2,90

277%

2%

 

 

PAUSA PRANZO FAI DA TE

2015

2018

Var.%

 

 

Euro

Euro

 

 

KIT / ACCESSORI

THERMOS

 €     26,96

 €     27,40

2%

 

PORTAVIVANDE

 €     10,90

 €     11,10

2%

 

PORTAVIVANDE SOTTO VUOTO

 €     22,35

 €     21,50

-4%

 

SCALDAVIVANDE ELETTRICO

 €     45,00

 €     45,00

0%

 

INSALATIERA / PIATTO

 €       4,44

 €       4,50

1%

 

PORTA PRANZO

 €     13,00

 €     12,50

-4%

 

POSATE

 €       4,50

 €       4,80

7%

 

 

 

PRODOTTI MONOPORZIONE

2015

2018

Var.%

 

INSALATA PRONTA

 €       3,60

 €       3,55

-1%

FRUTTA TAGLIATA

 €       4,50

 €       4,50

0%

ZUPPA MONODOSE

 €       2,99

 €       3,10

4%

VASCHETTA PROSCIUTTO E FORMAGGIO

 €       2,60

 €       2,70

4%

VASCHETTA DI COUS COUS

n.d.

 €       3,70

n.d.

VERDURE PRECOTTE

 €       2,99

 €       3,20

7%

             

 

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