Pausa pranzo: aumenti contenuti, +0,6% rispetto al 2014. Cresce il ricorso al fai da te.

04/09/2015


Al rientro dalle ferie, ripresa l'attività lavorativa, sono molti i cittadini che devono fare i conti con i costi della pausa pranzo.

A causa dei costi, ma anche a causa purtroppo della forte riduzione di occupati, alcune aziende hanno chiuso le mense: quella della pausa pranzo, quindi, è una questione sempre più sentita. Anche perché, di anno in anno, si fanno sempre più salati i prezzi delle pietanze servite presso i punti di ristoro, le mense ed i self service.

L’aggiornamento delle rilevazioni dell’O.N.F. – Osservatorio Nazionale Federconsumatori ha  registrato aumenti medi del +0,6% rispetto al 2014.

Un pasto tipo, composto da: acqua, piatto di pasta, dessert e caffè consumato in una tavola calda/self service può arrivare a costare 13,50 € al giorno, per un totale di 297,00 € al mese, ben il 144% in più rispetto al 2001.

 

 

PASTO TIPO

2001

2012

2013

2014

2015

2015/2001

2015/2014

 

 

 

 

 

 

 

 

ACQUA (1/2 lt)

€ 0,52

€ 1,70

€ 1,70

€ 1,80

€ 1,80

246%

0%

PIATTO DI PASTA

€ 2,32

€ 6,00

€ 6,40

€ 6,50

€ 6,60

184%

2%

DESSERT AL PIATTO

€ 2,07

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

93%

0%

CAFFE'

€ 0,62

€ 1,00

€ 1,10

€ 1,10

€ 1,10

77%

0%

TOTALE

€ 5,53

€ 12,70

€ 13,20

€ 13,40

€ 13,50

144%

1%

 

 

Alla luce di questi rincari, in tempo di crisi, sono sempre di più i cittadini che rinunciano alla “pausa pranzo” nei punti self service/bar/mense e preferiscono portarsi il pranzo da casa. Una scelta sicuramente meno comoda, ma che permette un notevole risparmio: lo stesso pasto tipo, infatti, preparato a casa costa circa 3,40 Euro, cioè il 75% in meno rispetto a quello acquistato.

Alla luce di tali costi si evidenzia un cambiamento di abitudini: oltre un lavoratore su 3 si porta il pasto da casa.

Ecco così che fioccano i prodotti per scaldare, contenere e confezionare i propri pasti.

Dall'altro lato gli esercenti non si danno per vinti e per contrastare tale tendenza si affidano alla fantasia: dalle ricette più fantasiose, ai punti ristoro biologici, alla riscoperta dei panini più tradizionali, al fioccare di offerte e tessere fedeltà.

 

 

Ecco nel dettaglio i costi rilevati dall’O.N.F.:

- sia relativamente ai prodotti distribuiti presso ber/mense/self service,

- sia la nuova ricerca che monitora i prezzi dei prodotti relativi alla pausa pranzo fai da te.

 

 

 

 

 

 

 

 

PAUSA PRANZO

2001

2012

2013

2014

2015

2015/2001

2015/2014

 

Euro

Euro

Euro

Euro

Euro

Var. %

Var. %

CAFFE'

€ 0,62

€ 1,00

€ 1,10

€ 1,10

€ 1,10

77%

0%

ACQUA (1/2 lt)

€ 0,52

€ 1,70

€ 1,70

€ 1,80

€ 1,80

246%

0%

PIZZA (TONDA)

€ 3,36

€ 8,70

€ 8,70

€ 8,80

€ 8,80

162%

0%

PIATTO DI PASTA

€ 2,32

€ 6,00

€ 6,40

€ 6,50

€ 6,60

184%

2%

PIATTO DI PASTA AL PESCE

€ 2,84

€ 7,50

€ 8,00

€ 8,50

€ 8,60

203%

1%

CARNE AL PIATTO

€ 3,36

€ 6,80

€ 7,50

€ 7,70

€ 7,80

132%

1%

PESCE AL PIATTO

€ 3,87

€ 9,00

€ 9,50

€ 9,50

€ 9,50

145%

0%

DESSERT AL PIATTO

€ 2,07

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

93%

0%

GELATO

€ 0,77

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,00

€ 3,00

290%

0%

TRAMEZZINO

€ 0,77

€ 2,30

€ 2,30

€ 2,50

€ 2,50

225%

0%

PANINO

€ 1,55

€ 3,20

€ 3,30

€ 3,50

€ 3,55

129%

1%

CAPPUCCINO E CORNETTO

€ 1,19

€ 2,20

€ 2,30

€ 2,30

€ 2,30

93%

0%

INSALATONA

€ 3,36

€ 8,50

€ 9,00

€ 9,00

€ 9,10

171%

1%

PIZZETTA ROSSA

€ 0,77

€ 2,40

€ 2,50

€ 2,80

€ 2,85

270%

2%

 

 

 

PAUSA PRANZO FAI DA TE

2015

 

Euro

KIT / ACCESSORI

THERMOS

 €     26,96

PORTAVIVANDE

 €     10,90

PORTAVIVANDE SOTTO VUOTO

 €     22,35

SCALDAVIVANDE ELETTRICO

 €     45,00

INSALATIERA / PIATTO

 €       4,44

BORSA TERMICA

 €     21,65

POSATE

 €       4,50

 

PRODOTTI MONODOSE

INSALATA MONOPORZIONE

 €       0,90

FRUTTA TAGLIATA

 €       4,50

ZUPPA MONODOSE

 €       2,99

VASCHETTA PROSCIUTTO E FORMAGGIO

 €       2,60

 



FEDERCONSUMATORI

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