Uno studio italiano condotto dal DAFNAE dell´Università di Padova e dall´Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, pubblicato su Poultry Science, rivela una situazione allarmante per il benessere delle galline ovaiole. L´indagine ha analizzato 50 allevamenti intensivi riscontrando lesioni diffuse: fratture, ustioni, piaghe e deformazioni dello sterno colpiscono la maggior parte degli animali.

Si tratta di condizioni che derivano da strutture inadeguate, pavimentazioni inappropriate e gestione carente, comuni sia negli allevamenti in gabbia sia in quelli a terra.

Il problema principale, sottolinea lo studio, non è solo il tipo di allevamento, ma la qualità della gestione e delle strutture. Le etichette sulle uova — come "allevate a terra" o "all´aperto" — non garantiscono realmente il benessere animale, generando una forma di animal washing. L´unica eccezione positiva sembra essere rappresentata dagli allevamenti biologici, che assicurano spazi maggiori, luce naturale e accesso all´esterno.

In assenza di una certificazione chiara e riconosciuta sul benessere animale, lo studio dimostra come i consumatori non abbiano in realtà strumenti efficaci per compiere scelte consapevoli.